Pourquoi ne pas revenir à une tradition oubliée ou méprisée dans les pays riches ? Avant de devenir cultivateur, il n’y a jamais que quelques milliers d’années, l’homme se nourrissait des cueillettes ; c’était surtout le rôle des femmes, les hommes allant plutôt à la chasse.
Dans les régions de cultures de vergers, d’après la loi, il est permit de prendre tout ce qui est au sol ou dont les branches débordent des propriétés. Il est possible aussi après la récolte, en demandant la permission au propriétaire, de prendre tout ce qui est laissé sur les arbres, les fruits n’étant pas commercialisable pour des raisons de tâches, petites tailles ou murissement insuffisant.
Les glaneuses vous en avez entendu parler ? évidemment. On peut encore glaner après le passage des machines, bien sûr vous n’avez pas de moulin à portée de mains, auparavent il existait 1 moulin par commune, reste d’ailleurs dans l’imagerie les pales de moulin si jolies dans les paysages.
Depuis hier je vais cueillir des mûres. Finalement ces vilaines ronces qui font désordre tout le reste de l’année nous apportent leurs fruits en début d’automne qui sont un vrai régal avec un peu de sucre ou transformés en confiture. Quand on voit les prix sur les étales… en fait j’en sais rien car quand c’est cher je ne retiens même pas le prix. En tout cas, grande consommatrice de confiture tous les matins sur mon pain (notre céréale, pourquoi manger du maïs ou de l’avoine venus d’ailleurs ?) beurré, confiture exclusivement faites maison.
Pour cueillir les mûres il ne faut pas avoir peur de plonger dans les fossés remplis des ronces et aussi des ortis, j’en ressors avec des piqûres, rougeurs en tout genre et souvent une branche s’est piqué dans ma peau et me lâche plus… tout ça n’est pas grave, le plaisir futur est plus grand.
Sur les conseils eclairés de Coffe [1. je ne l'ai pas lu] [2. viré de France-Inter ?] je les mets au congélateur pour faire éclater les sucres et pépins, et je fais la confiture le lendemain.
Arrivent les pommes, que je prends dans les fossés, bientôt les noisettes, les chataignes et les champignons, dont vous aurez des photos en son temps !
[...] Les fruits sont chers ? Revenez à la cueillette ; pas très évident, surtout là où je me trouve … [...]
… où je vois plus les qui-en-ont-besoin ramasser les fruits jetés à la fin des marchés …
tu as raison j’aurais du y penser
Ces fruits me font penser à ma grand-mère. Par exemple lorsqu’enfant on s’enfonçait une écharde profondément dans la main et qu’il était impossible de l’enlever (avec une épingle à nourrice) ; elle faisait une décoction de feuilles de cassis puis l’appliquait à l’endroit où se trouvait l’écharde. Au bout de qq jours l’écharde sortait tout seul. Un morceau de lard fait l’affaire également.
à l’instant mon petit plombier d’amour, vient de m’apporter des vraies petites pêches de vigne !
miam,maiam..quel délice ! :)
Au marché j’ai eu plein de prunes bleues du Jura (non traitées) données par le marchand car elles étaient un peu molles : une délicieuse compote. Il va falloir certainement s’organiser pour des cueillettes mais comment faire quand on n’est pas sur place à la campagne et en septembre-octobre ça va mais les autres mois ?